Lins Frön (växt)(Lens culinaris)
Lins Frön (växt) (Lens culinaris)
Pris för Paket med 70 (5g) frön.
Lins (Lens culinaris) tillhör familjen ärtväxter (eller baljväxter) och odlas framför allt för sina linsformade fröer. Linser är ettåriga växter som blir omkring 40 cm höga, fröerna växer i fröskidor, vanligen två i varje. Fröerna ("linserna") finns i ett antal färger, exempelvis röda, gröna, gula och bruna. Även storleken på fröerna varierar och de säljs i många olika former, exempelvis med eller utan skal, hela eller delade.
Linser används i stor utsträckning i matlagning i södra och västra Asien samt i medelhavsområdet. De innehåller en hög del protein inklusive några essentiella aminosyror vilket gör dem en viktig del i vegetarisk kost.
Det indiska ordet dal (dahl, daal) är ett vidare begrepp som i första hand innefattar skalade och delade baljfrukter.
Trivia
Den optiska linsen som finns i kameror har fått sitt namn efter linsen (latin: lens), vars former påminner om varandra. Detsamma gäller i grekiskan, där ordet φακός betyder lins (i kameror) och φακή betyder lins (växten)