Majoran Začin Seme (Origanum Majorana)
Informacije o proizvodu "Majoran Začin Seme (Origanum Majorana)"
Majoran Začin Seme (Origanum majorana L.)
Cena je za pakovanje od 200 semena.
Kao i origano, majoran je poreklom sa Mediterana. Koristi se kao začin još od antičkih vremena. Kao "ukras planina" , što bi bio približan prevod reči origano, stari Grci su venčićima od majorana kitili mlade bračne parove, a na grobovima je sađen da bi se osigurao miran zagrobni život.
Opis: jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka, veoma prijatnog mirisa. Stabljike su visoke 20 - 60 cm, uspravne su i gole.Listovi su jajasti ili eliptični, sivi, donji su na kratkim drškama, a ostali sedeći. Klasolike cvasti jajastog oblika grupisane su na vrhovima izdanaka u metlice. Brakteje imaju puno žlezda. Cvetovi su beli, ružičasti ili svetloljubičasti. Cveta u julu i avgustu.
Stanište: topla mesta.
Rasprostranjenje: gajena biljka.
Koristi se: ceo nadzemni deo biljke.
Berba: seče se cela biljka na oko 5 cm iznad zemlje, na samom početku otvaranja cvetova, a potom i u jesen. Suši se u hladu ili se upotrebljava sveža.
Upotreba:
U kuhinji. Kao najdelikatniji začin među Origanum sp. , sa finim slatkim mirisom, najpogodniji je uz salate, kuvano letnje povrće, jela od lakih mesa i jaja, u nadevima i krem sosovima.Stavlja se u domaće kobasice, krvavice, i džigernjače. Čuva se u maslinovom ulju za pripremanje salata. Meša se sa solju za pripremanje mesa ili ribe na roštilju.
Kao narodni lek. Čaj od majorana može da sredi stomačne probleme i otkloni jutarnju mučninu. Macerirani vrhovi biljke služe za trljanje bolnih mesta i glavobolje. Preporučuje se stavljanje svežih listova u jastuke protiv nesanice. Sveži litovi ili ulje majorana smiruju zubobolju. Ulje ima antiseptičko dejstvo, umereni je tonik i digestiv, smiruje nerve i može da izazove menstruaciju.
Dobijanje etarskog ulja i primena. Destilacijom pomoću vodene pare, i sveže pokošene ili malo provenule biljke( Origani majoranae herba) dobija se etarsko ulje, koje se primenjuje kao i etarsko ulje Origanum vulgareL.
Sadržaj
Teleći bubreg sa majoranom:
1 teleći bubreg, opran u nekoliko voda
1 veća dobro izlupana teleća šnicla
so i biber
pregršt sprašenog i suvog majorana( može i travna ljutica)
2 kašike svinjske masti
1/2 šolje belog vina
200 g šampinjona ili rujnica
1,5 šolje guste pavlake (30%)
Teleći bubreg dobro natrljati majoranom, posoliti i pobiberiti, obložiti telećom šniclom i uvezati jakim koncem. U šerpi zagrejati mast i staviti bubreg da se prži. Preko bubrega naliti vino i malo vode. Kada je meso mekano, prebaciti bubreg u vatrostalnu posudu, oko njega staviti pečurke, preliti sokom iz šerpe i staviti da se peče još pola sata. Kada je meso pečeno, preliti sve gustom pavlakom. Izvaditi bubreg iz vatrostalne posude narezati i poređati komade na poslužavnik. Sos služiti odvojeno, kao preliv.
| Uputstvo za Sejanje | |
| Razmnožavanje: | Semenom |
| Predtretman: | 0 |
| Stratifikacija: | 0 |
| Vreme Sejanja: | tokom cele godine |
| Dubina Sejanja: | Klija na svetlu ! Samo pospite po površini supstrata + blago pritisnite |
| Vrsta Substrata: | Substrat br.1 |
| Sejanje temperatura: | 18-25 ° C |
| Sejanje Lokacija: | svetlo + držati stalno vlažno ne mokro |
| Vreme Klijanja: | zavisno od uslova |
| Zalivanje: | redovno tokom vegetacije |
|
|
|