Розелла - Гибискус семена (Hibiscus sabdariffa)
Розелла - Гибискус семена (Hibiscus sabdariffa)
Цена за пакет из 10 семян.
Розелла´– однолетнее растение, пряморастущий куст,достигающий до 2,4 метров в высоту, с гладким или почти гладким, цилиндричекой формы стеблем красного цвета.
Листья могут быть различными: от 3 до 5 (7,5-12,5 см) в длину, зелёные с красными прожилками и с длинным или коротким черешком листа. Листья молодых стеблей или верхние листики старых ветвей – простые, нижние листья имееют 3,5 или даже 7 разветвлений, которые по сторонам имеют зубчики. Цветы растут прямо от основания листа, отстоящих друг от друга на расстоянии от 5 до 12,5 см, цветы жёлтого цвета с оттенком в розовый, у основания лепестков тёмно-бордовый «глаз» с розовым ободком.
К вечеру цветок увядает, лепестки цветка становятся розовыми, и появляется обычно красная чашечка, состоящая из пяти больших чашелистиков и от 8 до 12 тонких прицветников [отростков] вокруг, эта чашечка начинает увеличиваться в размере, становиться мясистой и сочной размером 3,2-5,7 см.
В чашечке находится зелёная бархатная капсула размером 1,25 -2 см, внутри она разделена перегодкой на 3-4 части, в конце созревания в каждой части находится семена. Если капсула стала сухой и коричневого цвета, то это означает, что семена созрели. Плод раскрывается, и семена падают на землю.
Листья, стебель и чашечки кисло-сладкие, напоминают вкус клюквы с сахаром.
Где же растёт розелла?
Розелла очень чувствительна к заморозкам. Растение лучше всего растёт в тропических и субтропических областях 900 м над уровнем моря с осадками приблизительно 182 см в течение его сельскохозяйственного сезона.
Одни учёные предполагают, что родиной розеллы может быть Ангола, Африка, кто-то считает, что Индия. Это растение впервые было описано голланским ботаником de L'Obel в 1576 году, тогда же он опубликовал свои наблюдения о возделывании этого растения. Вероятно, из Африки рабами были привезены семена этого растения на континет Америки. Ботаники XVII столения нашли это растение в Бразилии. Первое предприятие по выращиванию и обработке розеллы было основано в Гватемале в 1870 году. В конце XIX столетия на рынках Guadalajara, Mexiko продавали сушёные плоды розеллы.
Размножение.
Розелла лучше всего растёт на песчаном суглинке и известняках. В основном размножается семенами. Рассада, которую выращивают в теплицах, может быть высажена в землю, если она достигнет 7,5-10 см . Но семена могут быть высажены в прямо в грядку, 4-6 семени с растоянием 1,5 -3 метра. Когда растения взойдут и получат по три листа, грядку надо разредить и оставить 50%. Посадку лучше всего делать в марте, но если урожай ориентирован только на получение чашечек, то посадку производить в середине мая. Растение зацветёт в сентябре- октябре, можно будет собирать урожай в ноябре-декабре. В январе растение умрёт. Удобрять можно обычными удобрениями для овощей.
Растение требует ухода и подрезки через 6 недель после посадки и потом через 4 недели, а также необходимо разрежать растение, оставляя самые сильны и цветущие ветки. Созревание плодов идёт снизу вверх. Созревшие плоды надо аккуратно снимать с веток, если черенки затвердели, то надо использовать садовые ножницы. Собирать лучше утром, чем вечером. Сбор проводятся через каждый 10 дней до конца сезона. Чашечку отделяют от семенной коробочки вручную или пробиванием острым металлическим инструментом. Сушка чашечек проводится естественным проветриванием с предохранением от воздействий прямых солнечных лучей, которые заметно снижают качество продукта. Семена берут из самых верхних чашечек, их оставляют на несколько дней сушиться, а потом эти семечки просто извлекаются из плода.
Применение.
Чашечки розеллы используется как продукт питания. Для этого плод розеллы надо помыть и аккуратно ножиком отделить чашеку от зелёный капсулы.
Можно лепестки чашечки нарезать в фруктовый салат. Можно сварить джем, приготовить соус или начинку для пирогов, для этого розеллу пропускают через мясорубку или сито и добавляют сахар.
Поскольку розелла имеет вкус кисло-сладкий клюквы, то её используют для приготовления прохладительных напитков.Для этого сок, который образуется из лепестков чашечки, разводится 1:4 водой и медленно доводится до кипения.
Сок закатывается в банки без добавления сахара. В Америке сок розеллы используется для приготовления лимонадов, один из самых популярных напитков Мексики - напиток из розеллы. В Египте из розеллы приготовляют холодный чай - каркаде. На Ямайке розелла часть традиционного напитка к Рождеству: к соку розеллы добавляется кусочки инжира, сахар, заливается это всё кипятком и настаивается ночь, процеживается и подаётся со льдом и добавлением рома.
Из розелла можно изготовить и вино.
В основном на рынок розелла поступает или в замороженном виде, или в сушёном. Для экспорта сушёные чашечки прессуются в большой шар и упаковывются в пластик. Молодые листья и стебли могут использоваться для салата, горькие зёрна розеллы в Африке когда-то использовали для приготовления кофе. Избыток урожая семян идёт на корм птице.
Ну, и, конечно, пользующиеся в последнее время большим спросом чаи.
Чаи с добавками гибискуса изготовляются в Китае, Германии, США и Израиле.
Розелла - лекарственное растение.
Судя по по всему, ещё с древних времён жители тропических районов знали о целительной силе розеллы, можно предположить, что напиток из розеллы был популярен и любим у древних египтян. Как утверждают ученые, древние египтяне использовали его для восстановления жизненной энергии и утоления жажды.
В Старый Свет готовые для приготовления напитка лепестки цветков розеллы стали ввозиться с XVII века, однако большим спросом они не пользовались. Причина этого явления до сих пор остается загадкой. Но в наши дни европейцы решили реабилитироваться, изменив свое отношение к напитку.
Съедобные части розеллы содержат множество полезных веществ, благоприятно влияющих на организм.
Пожалуй, особо стоит выделить его профилактические свойства, помогающие предупреждению болезней пищеварительного тракта, и в особенности, облегчению протекания такого серьезного заболевания как диабет. Подмечено, что чай из розеллы является хорошим слабительным средством при атонии толстого кишечника, хронических запорах. Оказываемое им слабительное действие является мягким и щадящим. Установлено, что устойчивый эффект достигается после длительного применения чая розеллы в течении 15-20 дней, с повторением после недельного перерыва ещё 7-10 дней.
Очищающий эффект чая розеллы имеет для организма человека большое значение, поскольку позволяет освободиться от шлаков, которые являются следствием метаболических процессов пищеварения .Содержащиеся в гибискусе флавоноиды, усиливая действие антоцианов, помогают освобождению организма от ненужных продуктов обмена. А выведение из кишечника токсинов и тяжелых металлов определяется пектином, находящимся в чае.
Регулярное потребление чая розеллы - гарантия от гиповитаминозов и всех связанных с ними негативных последствий. Входящий в чай комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией, тонизируя его и повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
Тёмно-красные мясистые соцветья и чашечки розеллы содержат различные органические кислоты, такие как яблочная, винная, лимонная. Поэтому приготовленный из них чайный напиток обладает приятно кисловатым вкусом, который превосходно утоляет жажду. Антоционы, придающие красный цвет напитку, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и обеспечивают их проницаемость.
Большая часть болезней, как известно, вызывается жировыми отложениями в кровеносных сосудах, которые утолщают стенки и затрудняют кровообращение. Главное средство борьбы с холестериновыми наслоениями — гамма-линоленовая кислота, которая "растворяет" жирные депозиты. Чай из розеллы — один из наиболее естественных природных источников гамма-линоленовой кислоты, с помощью которой удается прекрасно справляться с холестериновыми проблемами человеческого организма. Причем, гамма-линоленовая кислота розеллы не только предотвращает возникновение таких проблем, но и активно работает, сокращая количество "плохого" холестерина, особенно при наличии его в организме в довольно высоких уровнях.
Напиток из розеллы помогает преодолению стрессовых состояний благодаря присутствию в нём витаминов и незаменимых аминокислот, успокаивающие изношенные нервы.
Не только чай из розеллы, но и сами цветки гибискуса, по сведениям африканской народной медицины, имеют неплохой лечебный эффект. В частности, при порезах они нередко с успехом применяются для остановки кровотечения. Хороший результат достигается также при использовании примочек из размоченных цветков для снижения кожных воспалений, особенно в случае экзем.
Чай из цветков гибискуса, по данным нетрадиционной медицины, следует отнести к числу мочегонных и желчегонных средств мягкого действия. Гибискус не содержит щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках. Выработка желчи при регулярном употреблении чайного напитка розеллы не только стимулируется, но достигается эффект защиты печени от неблагоприятных воздействий. Особенно рекомендуется для снижения последствий похмельного синдрома.