Sementes de Alcaravia (Carum carvi)
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Sementes de Alcaravia (Carum carvi)
Preço para o pacote de 900 sementes (2g).
Planta herbácea anual ou bianual, muito ramificada, com altura até 0,60 m, folhas recortadas perfumadas e flores brancas pequenas reunidas em umbelas. Os frutos são pequenos, achatados, levemente tortos e translúcidos e popularmente chamados de sementes.
Toda a planta é aromática.
Modo de cultivo
A propagação é por sementes, colocadas no início da primavera, em canteiros preparados.
Adubação com adubo animal de curral bem curtido cerca de 3 litros/m², bem incorporado no canteiro.
Se este for do tipo argiloso será conveniente a adição de composto orgânico de folhas e areia.
Colocar 3 sementes/ cova, com espaçamento de 0,60 m. A germinação é lenta.
Colheita
A colheita é feita quando os frutos começarem a mudar sua cor para marrom.
Quem tem produção pode deixar um canteiro pequeno para recolher os frutos para semear na próxima estação, pois a planta produz grande quantidade de frutos.
Faz-se a colheita das umbelas deixando depois secar à sombra sobre jornal limpo.
Separar os frutos, limpar os resíduos e estocar em sacos de papel ou vidros fechados.
Uso Culinário
Os frutos têm odor característico por conta do óleo essencial, muito apreciado na culinária escandinava e européia em geral. Há no mercado uma aguardente escandinava de nome Aquavit que tem como ingrediente o kümmel. Pode ser adicionado a pães, biscoitos, cremes à base de queijo, batatas cozidas, pretzels, etc.
| Sowing Instructions | |
| Propagation: | Seeds |
| Pretreat: | 0 |
| Stratification: | 0 |
| Sowing Time: | all year round |
| Sowing Depth: | Needs Light to germinate! Just sprinkle on the surface of the substrate + gently press |
| Sowing Mix: | Coir or sowing mix + sand or perlite |
| Germination temperature: | 18-20 ° C |
| Location: | bright + keep constantly moist not wet |
| Germination Time: | until it germinates |
| Watering: | Water regularly during the growing season |
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