Semillas de Ruibarbo Victoria
Información sobre el producto "Semillas de Ruibarbo Victoria"
Semillas de Ruibarbo Victoria (Rheum rhabarbarum)
Precio por paquete de 7 semillas.
Nombre común: Ruibarbo rizado, Rapóntico. Ruibarbo es una especie herbácea perenne que mide hasta 3 metros de altura.
Propiedades
Medicinalmente es muy estimado por ser tónico, astringente, purgante, es usado para las gastralgias, obstrucciones, clorosis, inapetencia, diarrea. Es un estimulante para la pereza intestinal y es un purgate suave.
El cocimiento de la raíz se usa en los catarros crónicos del estómago y del hígado.
Modo de Empleo
Para la disentería se usa una dosis muy pequeña; el polvo de la raíz es un tónico.
Contiene mucho ácido oxálico, mayormente en la hoja pero también en el peciolo, por lo que el esmalte dental es atacado al consumirlo. Por eso los dientes se notan ásperos después de su consumo, aunque pasado un rato vuelve a normalizarse.
No hay conocimiento acerca de daños irreparables para los dientes, pero es más recomendable consumir el ruibarbo con alimentos que contengan calcio, como la leche o el yogurt.
Uso Alimenticio
El ruibarbo puede consumirse crudo, directamente o aderezándolo como ensalada y también cocido (compota de ruibarbo) o en pasteles.
Cultivo
Se puede cultivar en invernadero y al aire libre. Requiere tierra bien abonada. Se reproduce por semillas y por división de la raíz. El almácigo se siembra en invernadero en Septiembre y se transplanta en otoño próximo, dejándolas espaciadas a 50 centímetros.
Las plantas que se transplanten al exterior, se les debe proteger, en invierno, de las heladas cubriéndolas con paja seca y composta, al igual que las alcachofas.
La diversidad en la especie es escasa, ya que debido a su heterocigosis es generalmente reproducida agámicamente, mediante trozos de corona y raíces, existiendo sólo unos pocos cultivares como Cherry Red, MacDonald, Ruby y Valentine. Un cultivar que habitualmente se reproduce por semillas es Victoria. La principal variación entre cultivares está dada por el tamaño y color de los pecíolos.
Mermelada de Ruibarbo
Ingredientes / Elaboracion:
1 kg de ruibarbo, 800 gr de azúcar, agua en cantidad necesaria (entre ½ y 1 litro) 1 copita de ginebra o cognac, jugo de un limón.
Limpiar los tallos (rasparlos) y cortarlos en trocitos. Cocinarlos en agua hirviendo por unos 5 minutos.
Verter el azúcar, agregar el jugo de limón y revolver cada tanto hasta que el dulce vaya tomando consistencia. Agregar el licor y envasar cuando el dulce todavía esté caliente.